La mirabelle

Les mirabelles arrivent à maturité à la mi-août et sont récoltées en secouant l'arbre avec un crochet. Petites, jaunes, tachetées de rose et très parfumées, les mirabelles du Pays de Villersexel se déclinent volontiers en tarte, confitures, confiseries, eau de vie et Chiquand'li (chocolats fourrés à la pâte de fruit de mirabelle aromatisée à l'eau de vie).

La Route de la Mirabelle

Le Pays de la Mirabelle regroupe 13 communes réparties entre le Doubs et la Haute Saône : Abbenans, Marvelise, Gémonval, Bournois, Fallon, Grammont, Courchaton, Melecey, Georfans, Vellechevreux et Courbenans, Crevans et la Chapelle les Granges, Secenans et Saulnot.

Au XIXe siècle, suite au phylloxéra, les vignes sont remplacées par les mirabelliers. Leur culture progresse jusqu’en 1960 – 1970, mais à partir des années 80, le mirabellier connaît un recul. Menaçant de s’éteindre dans la région, l’arbre est sauvé grâce à une action collective engagée en 1993. Depuis, le Syndicat des Producteurs de Mirabelles des Hauts Coteaux du Pays de Villersexel mène une action en faveur de la replantation des vergers pour stimuler la production, et faire connaître la mirabelle locale comme une variété spécifique.

Un panneau de signalisation a été installé à chaque entrée de commune productrice de mirabelles. Suivez le panneau jaune et vert, et venez vous balader par les petites routes au milieu des vergers.

À faire :

  • Le sentier de la Mirabelle, randonnée sur le thème de la mirabelle entre 6 et 12km
    Infos : Office de Tourisme du Pays de Villersexel
    Tél. 03 84 20 59 59

À ne pas manquer ?

  • Le marché de la mirabelle au mois d'août dans une commune du Pays de la Mirabelle
    Contact : Office de Tourisme du Pays de Villersexel
    Tél. 03 84 20 59 59

Où se régaler ?

  • Syndicat des Producteurs de Mirabelles des Coteaux du Haut Pays de Villersexel
    Contact : Jean-Paul BLANDIN
    Tél. 03 84 20 27 32
     
  • La Ferme du Château à Fallon
    Contact : Marylène BLANDIN
    Tél. 03 84 20 27 32 
  • Pâtisserie "Aux Petits Plaisirs" à Villersexel
    Rue de Grammont - 70110 Villersexel
    Tel. 03 63 75 15 22  

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